2020年11月22日，食品微生物知识技能大赛初赛在3教215顺利举行，本次大赛得到了同学们的踊跃参与，共有68个团队、近200名同学报名参赛。食品微生物学课程组教师韩国全、胡欣洁、申光辉、刘爱平担任初赛评委，食品质量与安全系李莹露老师为大赛提供实验条件保障。
食品微生物知识技能大赛的初赛采取实验考核的方式进行，参赛者需随机选择一种细菌培养物，在规定时间内完成革兰氏染色观察，拍摄显微图像并绘图。初赛过程中，参赛团队展现出良好精神状态和扎实的操作技能，多数队伍都顺利完成实验操作，并按要求提交了作品。经过评委老师评审，“见微知著”、“一人千面”“微笑”等28支队伍入围复赛。
根据赛程安排，食品微生物知识技能大赛复赛将于本周日（11月29日）拉开帷幕；据悉，复赛将分2轮进行，以知识竞赛形式开展，兼具趣味性和挑战性，敬请期待。
