——寻味川农之鸡公煲
1月23日，“寻味川农”寒假实践活动接近尾声，六位帝皇玩小分队告别了老区的美食，把目光转向了新区最受欢迎的鸡公煲。
据了解，川农新区的鸡公煲店一般下午才营业，店名叫正宗鸡公煲，位于川农新区大门口濆江桥头。在去店里采访之前，团队一行人提前几天与新区和老区的部分同学进行了交流，听说这家店的鸡公煲味道非常好，受到广大川农师生的青睐，即使是居住在老区、很少去新区吃饭的员工也都给予了这家店肯定。六位帝皇玩小分队为了确定情况真实性，决定前往一探究竟。
傍晚时分，小分队来到了这家鸡公煲店。同样是队长上去和这位年轻的店主进行交流，恰逢店里要把桌椅搬出去摆放好，队长就让队员们一起帮忙。店主见成员们如此热情，也更加高兴地接受了采访。店主一边介绍鸡公煲，一边带领队员们参观厨房。鸡公煲最早出自重庆的璧山县，据说是一帮司机师傅开完一趟长途车后，饥焰中烧，好不容易在前不着村，后不着店的地方看见一家餐馆，上前一问，店里打烊了，什么食材也没有，说尽好话，老板只好把自己养的鸡宰了，用大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧好给他们充饥。没想到这一烧，就烧出了一道名菜，鸡公煲从此风靡川渝两地。看来制作美食不一定都要讲究慢工出细活，平凡生活、仓促随意间也有惊喜出现。
随后，团队就进到了店里的一个小房间，两位师傅正在准备各种香料、调料和鸡肉块、排骨块等。在参观交流中，小分队了解到，这两位师傅都干了许多年了，对于做好一锅鸡公煲，可以说是手到擒来。鸡公煲的做法并不讲究，但广受食客喜爱，它的安全卫生问题也是不可忽视的一点。为此，队员们对厨房里面的卫生状况进行了仔细的检查，发现情况良好，店主也注意到了队员们的动作，并没有阻拦，还笑着说：“放心吧，随便看，这店开了这么久了,卫生安全肯定是妥妥的。”在之后的采访中，老板告诉队员们，店里基本上每晚都是满座，大多数都是川农的员工来这里消费，消费的大约七成是鸡肉，三成是排骨。因为排骨比鸡肉的成本高，所以每一锅排骨都比鸡肉贵10至20元。老板还特地告诉队员们，鸡公煲一般数微辣和中辣味道是最棒的，销量也是最高的。
鸡公煲浓香滑嫩，麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味充分渗入鸡块中，食后令人回味无穷。结束了本次调查，在“寻味川农”活动的最后一天，美食小分队找到了川农最经典的美食——鸡公煲，鸡公煲的余香也为活动画上了圆满的句号。
